nicolas

Quelle place occupez-vous au sein du Domaine ?

Pour le moment j'ai 19 ans et je poursuis mes études en BTSA au lycée viticole de Beaune. Je participe aux travaux du Domaine chaque fois que mon emploi du temps le permet car j’ai besoin de ce contact permanent avec la terre et les gens du terroir.

Que représente le Domaine pour vous ?

Le Domaine représente mon avenir, la transmission. Il signifie des décennies de travail avec les générations précédentes et la recherche de progrès constants. Pour moi, c’est un travail de longue haleine qui a été mené et que je veux faire perdurer.

Comment voyez-vous l’avenir du Domaine dans les années à venir ?

Je vois la poursuite de la modernisation du Domaine, la valorisation de notre travail artisanal, la vinification de nouvelles cuvées en phase avec les attentes des consommateurs, une connaissance plus fine de nos sols permettant d’expliquer pourquoi nos terroirs donnent naissance à des vins si spécifiques. J’envisage aussi plus de ventes en bouteilles dans les différentes circuits de distribution en France mais également à l’international : Canada, Etats-Unis et Europe.