Chai d’Œuvre Rouge 2015

 Racé et Boisé

chai oeuvre rouge

Chai d’œuvre Rouge : une sélection parcellaire issue des vieilles vignes pentues du coteau de la Croix avec un retour aux vinifications longues, aux pigeagesdu même type que notre « Sélection Vingt Jours » mais complété par un élevage de 9 mois en fût de chêne : LE CHÊNE : UN ÉCRIN POUR UN GAMAY COUSU MAIN

L’idée a germé avant les vendanges 2015 avec une envie de proposer au consommateur des vins avec une plus forte identité et spécificité. Nous voulions continuer d’explorer les vinifications de nos terroirs en Beaujolais Villages en repoussant les limites un peu plus loin et surtout plus près des crus !



  FICHE TECHNIQUE 

 

 

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#TerroirGeoVin