LA
CUVéE EN QUELQUES MOTS
Ce Beaujolais rosé est cultivé et vendangé manuellement sur
les coteaux de Vaux-en-Beaujolais. Issu du cépage gamay noir à jus blanc, il est vinifié pour
produire un rosé frais et fruité. Il accompagne parfaitement vos apéritifs, salades estivales
ou vos moments de détente au soleil.
Température de consommation : 8-10°C
Garde : 1 à 2 ans
Salades, apéritifs entre amis, poissons
VINIFICATION
Raisins récoltés à maturité et vendangés à la main le matin pour garder la fraicheur. Pressurage à faible bar après vendange. L’objectif est une extraction légère de la couleur et des arômes. Débourbage statique à froid à 8°C pendant 12 heures. Fermentation alcoolique en jus pendant 15 jours à 15°C. Fermentation malolactique réalisée en cuve inox.
éLEVAGE
En cuve inox pour garder la fraicheur et le fruit.
Ce Beaujolais rosé est cultivé et vendangé manuellement sur
les coteaux de Vaux-en-Beaujolais. Issu du cépage gamay noir à jus blanc, il est vinifié pour
produire un rosé frais et fruité. Il accompagne parfaitement vos apéritifs, salades estivales
ou vos moments de détente au soleil.
Température de consommation : 8-10°C
Garde : 1 à 2 ans
Salades, apéritifs entre amis, poissons
Raisins récoltés à maturité et vendangés à la main le matin pour garder la fraicheur. Pressurage à faible bar après vendange. L’objectif est une extraction légère de la couleur et des arômes. Débourbage statique à froid à 8°C pendant 12 heures. Fermentation alcoolique en jus pendant 15 jours à 15°C. Fermentation malolactique réalisée en cuve inox.
En cuve inox pour garder la fraicheur et le fruit
